دراسة جدوى مشروع كوفي شوب يُعد أحد الموضوعات التي يحتاج العديد من الأشخاص إلى معرفة خطوات إعدادها؛ نظرًا لكونه واحدًا من أكثر المشروعات المربحة، التي ينجذب إليها العديد من الشباب وأيضًا رجال الأعمال، وسوف نستعرض في هذا المقال عبر موقع أرباح مضمونة كافة المعلومات عن دراسة جدوى مشروع كوفي شوب والطريقة المُثلى لتنفيذه.
دراسة جدوى مشروع كوفي شوب
يتميز مشروع الكوفي شوب بأنه من المشروعات المربحة التي تحقق عوائد مالية جيدة بشكل يومي، وحتى يتم تنفيذ هذا المشروع بشكل جيد لابد من القيام بإعداد دراسة جدوى كاملة لدراسة كل ما يتعلق بالمشروع، حتى يتم الحصول على أفضل النتائج المرجوة منه، وتعتمد دراسة جدوى مشروع كوفي شوب على بعض الأمور الضرورية التي تتمثل في الآتي:
أولًا: المعدات الأساسية اللازمة للكوفي شوب
هناك مجموعة من المعدات الواجب تجهيزها قبل البدء في العمل بمشروع الكوفي شوب، وتتمثل هذه المعدات في الآتي:
- ماكينة إعداد القهوة السريعة.
- كراسي وكنبات وطاولات.
- قهوة سريعة الذوبان بنكهات مختلفة.
- قهوة غير منكهة.
- لبن كامل الدسم ومنزوع الدسم.
- كريمة مخفوقة.
- سكر أبيض.
- مأكولات جانبية.
- شيشة ومستلزماتها.
- عصارة كهربائية خاصة بالبرتقال.
ثانيًا: المتطلبات الفرعية للكوفي شوب
هناك مجموعة من المتطلبات التي يمكن تزويد الكوفي شوب بها في فترة لاحقة لزيادة المنتجات المقدمة من خلاله وزيادة نسبة الأرباح، وتتمثل هذه المتطلبات في الآتي:
- ماكينة لصنع الكابتشينو مكوَّنة من 2 عين، تعمل بطريقة أتوماتيكية أو نصف أوتوماتيكية.
- ماكينة لصنع الثلج.
- مايكرويف كبير الحجم.
- قلاية للبطاطس.
- ثلاجة حجم كبير.
- الأكواب المخصصة للكابتشينو.
ثالثًا: العمالة اللازمة للمشروع
يحتاج هذا المشروع إلى ما يقرب من خمس عمال (عامل كاشير وعامل نظافة وعامل مختص بعمل القهوة، وعامل مختص بتقديم الطلبات وعامل لعمل المأكولات) على أن تكون عمالة مدربة وعلى دراية تامة بهذا المجال.
فضلًا عن ضرورة تميُّز هذه العمالة بالذكاء والقدرة على التعامل الجيد مع الزبائن، مما يساهم بشكل كبير في جذب أكبر عدد ممكن من العملاء.
رابعًا: الديكورات الخاصة بالمشروع
تعد الديكورات من أهم عوامل الجذب للعملاء، لذلك لابد من الاهتمام بها ومراعاة الذوق العام بها لتنفيذها على أفضل وجه ممكن، وتتمثل الديكورات الخاصة بهذا المشروع في طلاء الجدران بألوان هادئة لمنح الزبون الشعور بالراحة، فضلًا عن توفير مجموعة من الكراسي والطاولات التي يتم اختيارها بألوان تناسب ديكورات المكان.
ومن الأمور الضرورية أثناء تنفيذ ديكورات المشروع أن يكون مستوى الطاولات قريب من مستوى الكراسي، لضمان الراحة للزبون، ويمكن أن يكون عدد الكراسي لكل طاولة أربع كراسي مع إمكانية توفير طاولات بكرسيين فقط، لتناسب جميع الزبائن من أصحاب الأسر الكبيرة أو الصغيرة.
خامسًا: أماكن شراء معدات الكوفي شوب
يوجد العديد من الأماكن التي يمكن الاعتماد عليها في شراء المعدات اللازمة للكوفي شوب، ولكي يقتصد صاحب المشروع في الميزانية يمكنه أن يقوم بشراء الأدوات والمعدات اللازمة للكوفي شوب مستعملة.
فهناك الكثير من الكافيهات التي تقوم بعمل تصفية، والتي يمكن التواصل مع أصحابها لشراء تلك المعدات، فضلًا عن وجود تلك المعدات في الأسواق العامة التي يمكن التوجه إليها في مواعيدها الرسمية من كل أسبوع لشراء المعدات الخاصة بالكوفي شوب.
قد يفيدك أيضًا الاطلاع على هذا المقال: مشروع قهوة عربية
تكاليف مشروع كوفي شوب
تختلف التكاليف الخاصة بمشروع الكوفي شوب باختلاف مساحته والمنطقة التي سيتم تنفيذ المشروع بها سواء كانت منطقة عادية أو سياحية، ويمكن توضيح الفرق في تكاليف كلًا منهما في الآتي:
1- تكاليف المشروع بمنطقة عادية
لو كان المشروع في مكان بسيط تصبح التكاليف الخاصة به على النحو الآتي:
- القيمة الإيجارية بتكلفة تقدر بحوالي 7000 جنيه.
- تكلفة الديكورات الخاصة بالمكان تقدر بحوالي 20000 جنيه.
- عدد 30 كرسي بتكلفة 3000 جنيه.
- 10 طاولات بتكلفة تقدر بحوالي 2000 جنيه.
- أبواب سيكوريت بحوالي 5000 جنيه.
- ماكينة إعداد القهوة السريعة بحوالي 300 جنيه.
- 10 كيلو قهوة سريعة الذوبان بحوالي 500 جنيه.
- 15 كيلو لبن كامل االدسم بحوالي 150 جنيه.
- 10 كيلو قهوة غير منكهة بحوالي 300 جنيه.
- 15 كيلو لبن منزوع الدسم بحوالي 200 جنيه.
- 5 كيلو كريمة خفق بحوالي 80 جنيه.
- 20 كيلو سكر أبيض بحوالي 150 جنيه.
- مأكولات جانبية بحوالي 2000 جنيه.
- 7 شيشة ومستلزمتها بحوالي 500 جنيه.
- عصارة كهربائية خاصة بالبرتقال بتكلفة تقددر بحوالي 1000 جنيه.
- الراتب الشهري لموظف الكاشير 1000 جنيه.
- الراتب الشهري لعامل النظافة 1000 جنيه.
- الراتب الشهري للمختص بعمل القهوة 1000 جنيه.
- الراتب الشهري للعامل المختص بتقديم القهوة 1000 جنيه.
التكلفة الإجمالية للمشروع تقدر بحوالي 45170 جنيه.
2- تكاليف المشروع بالأماكن الراقية والسياحية
أما تكاليف المشروع بالأماكن الراقية والسياحية تكون كالآتي:
- القيمة الإيجارية تقدر بحوالي 10000 جنيه.
- تكلفة الديكورات الخاصة بالمكان تقدر بحوالي 30000 جنيه.
- 30 كرسي بتكلفة تقدر بحوالي 3000 جنيه.
- 5 كنبات بتكلفة تقدر بحوالي 3000 جنيه.
- 15 طاولة بتكلفة بحوالي 3000 جنيه.
- 3 أبواب سيكوريت بتكلفة تقدر بحوالي 6000 جنيه.
- 10 كيلو من القهوة السريعة الذوبان بحوالي 200 جنيه.
- 10 كيلو من القهوة المنكهة بحواالي 500 جنيه.
- 10 كيلو قهوة تركية بحوالي 300 جنيه.
- 15 كيلو لبن كامل الدسم بتكلفة تقدر بحوالي 150 جنيه.
- 15 كيلو من اللبن المنزوع الدسم بتكلفة تقدر بحوالي 200 جنيه.
- 20 كيلو سكر أبيض بحوالي 150 جنيه.
- مأكولات جانبية بحوالي 3000 جنيه.
- شيشة ومشروبات أخرى بتكلفة تقدر بحوالي 3000 جنيه.
- الراتب الشهري لعامل النظافة 1500 جنيه.
- الراتب الشهري للعامل المختص بإعداد القهوة 1500 جنيه.
- الراتب الشهري للعامل المختص بتقديم الطلبات 1500 جنيه.
- الراتب الشهري لموظف الكاشير 1500 جنيه.
التكلفة الإجمالية للمشروع تقدر بحوالي 67000 جنيه.
ولمزيد من المعلومات اقرأ: تكلفة مشروع قهوة
مميزات مشروع كوفي شوب
يتسم مشروع الكوفي شوب بالعديد من المزايا التي تجعله واحدًا من أفضل المشروعات التي يمكن تنفيذها على الإطلاق، ومن ضمن هذه المزايا الآتي:
- نسبة نجاح مشروع كوفي شوب عالية جدًا، نظرًا لكونه يقدم منتجات بأسعار في متناول الجميع تناسب جميع فئات المجتمع، وذلك مقارنة بغيره من المشروعات الأخرى التي تتقارب معه في التكلفة.
- المشروع يستهدف فئة كبيرة من المجتمع بمختلف الفئات العمرية، حيث أنه يجذب الشباب من عمر 15 سنة إلى الرجال بسن المعاش ممن يفضلون الجلوس بالكوفي شوب برفقة الأصدقاء والعائلة.
- المشروع يحقق مكاسب خيالية، حيث أن المنتجات التي يتم تقديمها من خلاله تُباع بضعف سعرها الحقيقي.
- يتميز المشروع بسهولة إدارته وتنفيذه، وعدم احتياجه لتوافر خبرة كبيرة في هذا المجال، إذ أنه لا يشترط في صاحب المشروع أن يكون حاصل على مؤهل محدد أو خبرة معينة لكي ينجح مشروعه.
- لا يحتاج صاحب المشروع لمواد خام غير متوفرة، بل إن كافة المواد الخام التي يحتاج إليها المشروع متوفرة وسهل الحصول عليها، مما يضمن لصاحب المشروع عدم تعطيل مشروعه في يوم من الأيام.
- يتميز المشروع بأن طريقة إدارته سهلة للغاية، مقارنة بالعديد من المشروعات الأخرى.
- المشروع لا يحتاج إلى توظيف عدد كبير من العمال، فضلًا عن عدم اشتراط توافر الخبرة بهم، حيث أن الخبرة التي يحتاجها المشروع سهل اكتسابها وبذلك لا يحتاج صاحب المشروع سوى دعاية جيدة وتقديم خدمة مميزة، لكي ينجح مشروعه ويحقق النتائج المرجوة منه.
عيوب مشروع كوفي شوب
هناك عدة عيوب ومخاطر قد تواجه مشروع الكوفي شوب، ومن أهمها:
- تكلفة المشروع العالية: قد تكون تكلفة افتتاح كوفي شوب مرتفعة بسبب الإيجارات الباهظة وتكاليف الأثاث والمعدات اللازمة. لذا ينصح بالبحث عن مواقع بتكلفة إيجار معقولة والاستفادة من العروض الترويجية للحصول على معدات بأسعار تنافسية.
- المنافسة الشديدة: تعتبر المنافسة من أكبر التحديات التي تواجه مشروع كوفي شوب، حيث قد تجد العديد من المقاهي والكوفي شوبات في نفس المنطقة، مما يجعل من الصعب جذب الزبائن. للتغلب على ذلك، يجب إيجاد فكرة مبتكرة وجذابة تميز المشروع عن غيره.
- تأثير موقع المشروع: يلعب موقع مشروع الكوفي شوب دوراً حاسماً في نجاحه، لذا ينصح بدراسة الموقع بعناية قبل البدء في العمل. احرص على اختيار مواقع تجلب عملاء ثابتين وبكثافة عالية خلال أيام الأسبوع.
- توافر مواقف السيارات: تعتبر مواقف السيارات أمراً مهماً لزبائن المقاهي. تأكد من أن موقع المشروع يوفر مواقف كافية للعملاء.
- جودة المنتجات والخدمات: يجب الحفاظ على جودة المنتجات والخدمات المقدمة للعملاء لضمان رضاهم وولائهم. الاستثمار في تدريب الموظفين وتحسين الخدمات أمر ضروري لنجاح المشروع.
للتغلب على هذه العيوب والتحديات، يجب وضع خطط استراتيجية للتسويق والإعلان عن المشروع باستخدام وسائل التواصل الاجتماعي والإعلانات المحلية. كما ينصح بالتركيز على تقديم تجربة فريدة للعملاء من خلال الابتكار والتميز في المنتجات والخدمات.
التسويق الجيد لمشروع الكوفي شوب
يعد التسويق الجيد للمشروع من أكثر العوامل التي يتوقف عليها نجاح المشروع، ولكي يتم التسويق للمشروع بشكل جيد لابد من اتباع بعض الطرق وهم كالآتي:
- عمل افتتاح صغير لإشهار المشروع، ودعوة عدد من الحضور للافتتاح للتعرف على منتجات المشروع ومستوى الخدمة به.
- عرض جميع منتجات الكوفي شوب بنصف سعرها الأصلي في الأيام الأولى من افتتاح المشروع، فهى وسيلة دعايا جيدة للمشروع تهدف لجلب نسبة أكبر من الزبائن.
- القيام بطباعة أوراق دعاية على أن تشتمل على اسم الكوفي شوب، وأسعار المنتجات التي يقدمها.
- توزيع الكروت الخاصة بالمشروع على المارة بالأماكن الحيوية، لاستهداف أكبر فئة ممكنة من الزبائن للمحل.
- الإعلان عن المشروع عبر شبكات التواصل الاجتماعي من خلال عمل صفحة خاصة به تحمل اسم الكوفي شوب، ومن خلال هذه الصفحة يتم نشر المينيو الخاص به وأهم العروض التي يقدمها وأحدث منتجاته، فهذه الوسيلة إحدى الوسائل الفعالة للإعلان عن المشروع، نظرًا لكثرة مستخدمي وسائل التواصل الاجتماعي الأمر الذي ينتج عنه شهرة المكان بين عدد كبير من الأفراد.
- توزيع دعوات على الشباب والفتيات في النوادي والجامعات، لكي يحضرون ويقضون وقت ممتع في الكوفي شوب مع إمكانية عمل خصم 50% لحامل الدعوة.
- عمل يافطة كبيرة للكوفي شوب والاهتمام بالديكورات الخارجية، التي ستكون وسيلة مميزة للدعاية والإعلان وجذب أكبر عدد ممكن من الزبائن.
- إمكانية توفير خدمة إقامة ندوات خاصة بالشباب داخل الكوفي، وهنا سيستفيد صاحب المكان بالأشخاص الذين سيحضرون الندوة، وسيكون ذلك بمثابة إعلان عن المكان ومستوى الخدمة به، وبالتالي تحقيق المزيد من الأرباح الشهرية للكوفي شوب.
- عمل عدد من الحملات على المواقع الإلكترونية، والسوشيال ميديا مدفوعة الأجر.
- تقديم المنتجات والخدمات بأسعار مناسبة أقل من المنافسين.
عوامل نجاح مشروع الكوفي شوب
هناك مجموعة من العوامل التي تساعد في نجاح مشروع الكوفي شوب بشكل كبير، وتتمثل أهم هذه العوامل في الآتي:
- الحرص على اختيار المكان المناسب لإقامة المشروع بحيث يكون في إحدى الأحياء الحيوية التي يتوافد عليها العديد من الأشخاص بشكل يومي، مع مراعاة أن تكون مساحة المحل كبيرة لتستوعب عدد كبير من الزبائن، وبالتالي تحقيق نسبة أرباح جيدة بشكل يومي.
- التعامل الراقي المهذب مع العملاء والاستماع لمقترحاتهم وشكواهم، والعمل على حلها، حيث أنه ينبغي على صاحب المشروع أن يمتلك الدبلوماسية الكافية التي تمكنه من التعامل مع المواقف المختلفة التي يمكن التعرض لها بشكل يومي.
- الاهتمام بتقديم عروض وتخفيضات من وقت لآخر، لجذب أكبر عدد ممكن من العملاء وبالتالي تحقيق نسبة عالية من الأرباح.
- الحرص على اختيار الإضاءات والديكورات الخاصة بالمحل، والتي تجعل العملاء يشعرون بالراحة والهدوء أثناء تواجدهم بالمكان، لضمان زيارتهم للمكان مرة أخرى بصحبة أصدقائهم.
- الاهتمام بنظافة المكان وتعطيره باستمرار، حيث أن النظافة واحدة من أهم عوامل جذب الزبائن.
- توفير وسائل الترفيه التي يحتاجها الزبائن وتلفت أنظارهم، والتي تتمثل في مجموعة من الألعاب الشبابية، وتوفير شاشات لعرض الماتشات المشفرة بالإضافة إلى توفير خدمة الإنترنت من خلال الواي فاي.
- عمل دراسة جدوى شاملة قبل البدء في تشغيل المشروع، ليكون صاحبه على دراية تامة بالأرباح التي سيتم تحقيقها بشكل دقيق.
- الحرص على تقديم منتجات فريدة ومتميزة ومختلفة عن المنتجات التي يقدمها المنافسين، سواء كانت مشروبات أو مأكولات جانبية لكي يجد الزبون طلبه مهما يكون.
- اختيار عمالة متميزة لديها خبرة في هذا المجال، لتنفيذ طلبات العملاء على أفضل نحو ممكن.
- توفير مشروبات ومأكولات جديدة وجميلة، مثل المأكولات الصينية والإيطالية مع توافر الأكلات التقليدية لإرضاء جميع الأذواق.
شاهد أيضًا: دراسة جدوى مشروع مكائن البيع الذاتي
كم دخل الكوفي شوب؟
- استهداف شريحة واسعة من العملاء: يجذب الكوفي شوب جمهورًا كبيرًا، ومبيعاته تتفوق على العديد من المشاريع الأخرى.
- أسعار المنتجات المرتفعة: يمكن بيع المشروبات والمأكولات بأسعار أعلى من تكلفتها الحقيقية.
- سهولة الإدارة: يمكن تنفيذه في أي مدينة أو منطقة حيوية، وإدارته سهلة.
- توفر العمالة الرخيصة: يمكن الاعتماد على العمالة المتوفرة بأسعار مناسبة.
- تدفقات مالية سريعة: يمكن تحقيق أرباح سريعة.
بالنسبة للأرباح المتوقعة، يمكن أن يصل دخل الكوفي شوب إلى 300,000 ريال سعودي سنويًا، وذلك بافتراض أن كل عميل يصرف ما يقارب 5 ريال سعودي في المحل. بالطبع، يجب أن يتم تأسيسه في موقع حيوي وأن يتم تصميم قائمة الطلبات بشكل جذاب.
هل مشروع الكافيه مربح؟
- شعبية القهوة والمشروبات الساخنة: يحب الكثيرون تناول القهوة والشاي، مما يجعل الكافيه مكانًا مرغوبًا للزبائن.
- تكلفة المنتجات مقابل السعر المباع للزبائن: يمكن بيع المشروبات بأسعار أعلى من تكلفتها الحقيقية.
كيف ابدا مشروع كوفي شوب؟
- إعداد خطة مشروع مفصلة:
- حدد ميزانية المشروع والخطوات التي ستتبعها لإنشائه.
- قم بتحليل التوقعات المالية والإيرادات المتوقعة والتكاليف الثابتة والمتغيرة.
- تصميم المكان والتجهيزات:
- اختر موقعًا مناسبًا للكوفي شوب.
- احرص على توفير أفضل معدات تحضير القهوة والمأكولات.
- تحديد العملاء المستهدفين:
- هل تستهدف عشّاق القهوة المختصة؟ أم العملاء الذين يبحثون عن مقهى عام؟
- قد تحتاج إلى تصميم قائمة منتجات متنوعة تلبي احتياجات العملاء.
- التكاليف والتمويل:
- حدد تكاليف الإيجار، وشراء المعدات، والمواد الخام، وتوظيف العمالة، وتكاليف التسويق والإعلان.
- قم بإعداد تقديرات مالية دقيقة للمشروع.
- التسويق والجذب:
- استخدم وسائل التواصل الاجتماعي والإعلان لجذب العملاء.
- ابتكر أفكارًا مميزة لجعل مشروعك يبرز.
بالتأكيد، يمكن أن يكون مشروع الكوفي شوب مربحًا إذا تم التخطيط الجيد وتقديم تجربة مميزة للعملاء.
كم يكلف مشروع مقهى؟
- رأس المال: يعتمد على حجم المقهى وموقعه. في المتوسط، يمكن أن يكون رأس المال اللازم حوالي 150,000 ريال سعودي.
- إيجار المحل: تكلفة الإيجار تختلف حسب الموقع والمساحة. يُقدر إيجار المحل بحوالي 150,000 ريال سنويًا شاملًا الماء والكهرباء والهاتف.
- التجهيزات والمعدات: تشمل تكلفة تصميم الديكور، الأثاث، وشراء المعدات المطلوبة للمقهى.
- التكاليف التشغيلية: تشمل أجور العاملين، تكاليف التسويق، والرسوم الإدارية.
يمكن تنفيذ مشروع مقهى صغير بتكاليف معقولة، ويُعد من أهم المشاريع الناجحة والمُربحة في مختلف أنحاء العالم.
من هنا وبعد أن توصلنا إلى نهاية المقال نكون قد استعرضنا كافة المعلومات عن دراسة جدوى مشروع كوفي شوب والتكاليف اللازمة له وكيفية التسويق له وعوامل نجاحه.
