دراسة جدوى مخبز حيث إن المخبوزات التي تصنع في المخابز لا يمكن أن يتم الاستغناء عنها، ويعد مشروع المخبز واحدًا من المشاريع الناجحة، وخاصةً عند اختيار الموقع المناسب لتأسيس المشروع، حيث يفضل إنشاؤه في مكان لا يوجد به عدد كبير من المخابز، أو لا يوجد به أي مخابز من الأساس، ولذلك فسنوضح لكم في هذا المقال عبر موقع أرباح مضمونة طريقة عمل دراسة جدوى مخبز.
منتجات مشروع مخبز
من خلال مشروع مخبز يمكن انتاج المنتجات التالية:
- خبز الفينو.
- الخبز البلدي.
- المخبوزات الحلوة.
- الفطائر.
- السميط.
- كل أنواع القراقيش.
- البسكويت والكعك.
- البقسماط، وغيرها من أنواع المخبوزات الأخرى ذات الطلب.
» قد يفيدك أيضاً الاطلاع على هذا المقال: تكلفة مشروع اكوابونيك
دراسة جدوى مخبز
بعد التعرف على المنتجات التي سوف يتم إنتاجها من خلال مشروع المخبز، سوف نقدم فيما يلي دراسة جدوى للمشروع، من خلال التعرف على كافة المتطلبات اللازمة لتأسيس مشروع مخبز، وذلك على النحو التالي:
1- موقع ومساحة المشروع
- تتواجد مشاريع المخابز الآلية في الشوارع المزدحمة والمناطق السكنية، لأنها تستهدف السكان بصفة عامة ولا تلتزم بشريحة معينة من العملاء، لذا يجب إنشاء المشروع في منطقة سكانية مزدحمة، أو على شارع رئيسي به حركة كثيفة.
- أما عن مساحة المشروع فيمكن أن تكون مساحة المحل ٣٠ متر، بالإضافة إلى مساحة أمامية طولها لا يقل عن ١،٥ متر، ومن المفضل أن تكون مساحة المحل مستطيلة وليست مربعة، حتى يمكن استغلال نصف الخبز الداخلي في عمليات التصنيع، واستغلال النصف الآخر للمخبز مع المساحة الأمامية لعرض المنتجات.
- يجب توافر عداد مياه، وعداد كهرباء تجاري بالموقع لأغراض الترخيص، ويجب توثيق عقد إيجار المخبز في الشهر العقاري.
2- تجهيزات المحل
- يجب أن تكون أرضية المخبز من السيراميك الفاتح اللون، والحوائط من البلاستيك أو الزيت الفاتح اللون.
- يجب تركيب وحدات إنارة بيضاء في كل أنحاء المشروع.
- يمكن الفصل بين جزء التصنيع وجزء العرض باستخدام فاصل خشبي له باب، ويجب توفر مصدر للماء في جزء الإنتاج.
- يجب تركيب كاميرات مراقبة، وتوفير طفايات حريق، وباب زجاجي شفاف.
3- معدات مشروع مخبز
يتطلب مشروع مخبز مجموعة من المعدات حتى يمكن إنتاج جميع المنتجات المختلفة، وهي الأتي:
- عجانة طحين.
- صهاريج تخمير.
- وحدة نخل طحين.
- وحدة فرد عجين.
- وحدة تقطيع.
- اسطوانات غاز.
- فرن كبير.
- استاندات معدنية.
- صواني معدنية لتصنيع الخبز، ولعرض المنتجات.
- طاولات معدنية.
- ميزان الكتروني.
- مكتب صغير يوضع به المال.
4- المواد الخام اللازمة للإنتاج
يتطلب مشروع مخبز مجموعة من المواد الخام لإنتاج كافة المنتجات المختلفة، وهي الأتي:
- طحين أبيض، وحليب.
- خميرة، وماء.
- ملبن، وعجوة.
- سمسم، وسمن.
- أكياس للتعبئة، وأطباق فويل للتعبئة.
- ورق تغليف للأطباق والصواني.
5- عمالة مشروع مخبز
يتطلب المشروع عمالة من ٣ إلى ٤ عمال، ليقوموا بالإنتاج والبيع، ويفضل أن يخصص أحدهم للبيع فقط ليكون مسؤول عن المال، ويفضل أن يكون لديهم خبرات عملية سابقة في ذات المجال، من أجل ضمان جودة الإنتاج.
» نرشح لكم أيضاً قراءة المقال الآتي: دراسة جدوى مشروع مكتبة
التسويق والمبيعات
توجد طرق عديدة يمكن اتباعها لتسويق منتجات مشروع مخبز، مما يضمن لصاحب المشروع تحقيق الأرباح الكثيرة، ومن هذه الطرق ما يلي:
- اختيار مكان ملائم للمشروع بالمواصفات المذكورة أعلاه، لضمان زيادة المبيعات.
- الاهتمام بعناصر النظافة، الجودة، المذاق، والسعر، لضمان رضا العملاء.
- تعليق لافتة كبيرة فوق واجهة المشروع، لإظهار نشاط المشروع.
- إقامة حفل افتتاح للمشروع، لإحداث ضجة لإعلام سكان المنطقة بوجود المشروع.
- توزيع الدعاية على سكان المنطقة لإعلامهم بفتح مشروع مخبز بالمنطقة.
- التعامل مع الزبائن باهتمام وبأسلوب مهذب، لضمان رضاهم وعودتهم مرة أخرى.
» لمزيد من المعلومات الإضافية يمكنكم الاطلاع على هذا المقال: دراسة جدوى مصنع ملابس
هل مشروع المخبز مربح؟
كم تكلفة مشروع مخبز الي؟
- المعدات والأدوات: تشمل آلات الخبز والفرن والعجانة والمكابس والأدوات الأخرى. قد يكون لديك خيارات مختلفة بناءً على ميزانيتك.
- المواد الخام: تكلفة المكونات الأساسية مثل الدقيق والخميرة والزبدة والسكر والبيض والحليب. يجب أن تحسب تكلفة هذه المواد بناءً على حجم الإنتاج المتوقع.
- الإيجار والموقع: إذا كنت تفكر في فتح مخبز في مكان مستأجر، فعليك أن تأخذ في اعتبارك تكلفة الإيجار وموقع المخبز.
- العمالة: إذا كنت تحتاج إلى موظفين للعمل في المخبز، فعليك أن تحسب تكلفة الأجور والمزايا.
- التسويق والإعلان: يجب أن تخصص ميزانية للترويج لمشروعك وجذب العملاء.
بشكل عام، يمكن أن تتراوح تكلفة إنشاء مخبز صغير من عدة آلاف إلى عشرات الآلاف من الدولارات. يفضل أن تقوم بإعداد دراسة جدوى مفصلة لتحديد التكاليف بدقة.
ماذا تحتاج لفتح مخبز؟
- المكان والترخيص: ابدأ بالبحث عن موقع مناسب للمخبز. قد يكون ذلك في منطقة سكنية أو تجارية. ثم قم بالحصول على التراخيص اللازمة من الجهات المعنية.
- المعدات والأدوات: احصل على المعدات الأساسية مثل الفرن، والعجانة، والمكابس، والأدوات الأخرى المطلوبة لإعداد المنتجات.
- المواد الخام: حدد مصدر مواد الخبز مثل الدقيق، والخميرة، والزبدة، والسكر، والبيض. تأكد من جودة المواد وتوفرها بشكل دوري.
- التخطيط الداخلي: قم بتصميم المخبز بشكل يسهل العمل ويسمح بتدفق العمليات بسلاسة. احرص على توفير مساحة للتخزين والعرض.
- التسويق والعملاء: قم بوضع خطة تسويقية لجذب العملاء. يمكنك استخدام وسائل التواصل الاجتماعي والإعلانات المحلية.
- المهارات والعمالة: تأكد من أن لديك المهارات اللازمة لإعداد المنتجات. إذا كنت بحاجة إلى موظفين، فاخترهم بعناية.
- الميزانية والتمويل: حدد ميزانيتك وكيفية تمويل المشروع. قد تحتاج إلى قرض أو استثمار شخصي.
استشر مستشار أعمال أو محاسب للحصول على نصائح محددة لمشروعك.
وهنا نكون قد وصلنا إلى نهاية المقال بعد توضيح كافة المعلومات عن دراسة جدوى مخبز وطريقة التسويق له، ونرجو أن ينال المقال على إعجابكم.
